W dniu 20 listopada odbyło się szkolenie dla członków Stowarzyszenia POLBISCO na temat „Oznaczania alergenów na etykietach wyrobów czekoladowych i cukierniczych”. 

Zakres szkolenia obejmował m.in.:

• Przepisy prawa i inne przydatne dokumenty
• Informacja o alergenach – wymagania prawne dla żywności opakowanej i nieopakowanej
• Informacja o niezamierzonej obecności alergenów (PAL)
• Informacja o braku alergenu – produkt „bezglutenowy”, „bez laktozy

Szkolenie trwało 1,5 godziny i uczestniczyły w nim 43 osoby z firm członkowskich Polbisco.